Head Cook - Culinary Innovation & Kitchen Leadership in Bandung

Bergabunglah dengan tim kuliner dinamis di Bandung, Jawa Barat sebagai Head Cook, di mana semangat Anda akan makanan dan kepemimpinan akan mendorong inovasi menu, memastikan kualitas terbaik, dan mengoptimalkan keuntungan dapur. Peran ini sempurna untuk seorang yang kreatif dan teliti.

Di Private Advertiser, kami mencari Head Cook yang memiliki pengalaman minimal 5 tahun di bidang kuliner, dengan fokus pada manajemen tim, pengembangan menu, dan standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Selain itu, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan profesional, serta kesempatan untuk berkontribusi pada proyek-proyek inovatif dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola tim dapur dengan efisien dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif yang sesuai dengan tren dan kebutuhan pelanggan.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk meningkatkan keuntungan dan efisiensi.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Melakukan inventarisasi stok dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran untuk memastikan menu yang menarik bagi pelanggan.
• Mengelola anggaran dapur dan memastikan penggunaan sumber daya yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Cook atau peran serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Sertifikasi dalam manajemen dapur atau keamanan makanan (misalnya, SHE, HACCP).
• Penguasaan dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventarisasi.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan tim.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
• Fleksibilitas untuk bekerja shift, termasuk malam hari.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait